– Youtube –
– Spotify –
De Foodarcheoloog is te gast tijdens het Podcast Live Event @Horeca Expo 2023.
Jeroen pleit voor de foodverhalen van onze voorouders: vergeten en verdwenen producten, kooktechnieken, recepten en bereidingen nieuw leven in te blazen maar, mét het behoud van hun historische context! Je hoort in de podcast waar zijn passie voor oude archeologische foodverhalen vandaag komt en waarom hij het zo belangrijk vindt om die verhalen te bewaren.
