Sabine praat met Lies Hackelbracht die met haar TOR ROYAL (2016) een gedurfde keuze maakte om eetbare insecten te kweken. Vandaag zullen meer en meer mensen de weg naar deze gezonde en duurzame voeding wellicht ‘moeten’ vinden.
Lies kweekt ze met liefde en je kunt er zoveel mee doen, ook in de gastronomie!