by editor | apr 12, 2024 | Gastronomie Blog
Ik hoor het wel vaker in de podcastverhalen van een gastrononoom-chef of horecaondernemer hoe belangrijk horecaonderwijs is. Weliswaar zijn er tegenwoordig ook ‘autodidacten’ die het in de wereld van de gastronomie ver schoppen! We weten allemaal dat Viki...
by wiebren | apr 2, 2024 | Gastronomie Blog - New
Gaan Eten bij Sans Cravate*, Brugge Twee maal per maand, gaan we eten bij een gastronomische topper, een start-up of een ware ontdekking in de brede wereld van de gastronomie: van micheling, gault&millau michelin, een beloftevolle starter, een hotelrestaurant...
by editor | mrt 29, 2024 | Gastronomie Blog
Het treft ons allemaal. We willen zo graag ‘gezonder’ door het leven gaan. Ook in de gastronomie is er nood aan en moet er meer aandacht voor zijn, wil je in de horeca, ‘verantwoord ondernemen’. In de loop van de maand mei is er ook de podcast...
by wiebren | mrt 23, 2024 | Gastronomie Blog - New
Gaan eten bij Arenberg*, Heverlee (Egenhoven) Twee maal per maand, gaan we eten bij een gastronomische topper, een start-up of een ware ontdekking in de brede wereld van de gastronomie: van bistronomie, foodtaster, gault&millau-michelin tot een hotelrestaurant...
by editor | mrt 7, 2024 | Gastronomie Blog
De horeca staat niet stil. Zoals we het allemaal geleerd hebben van onze ouders en voorouders: stilstaan is achteruit gaan! Gastronomie omvat zoveel meer dan enkel ‘het fijnproeven’. De horeca is zo’n veelzijdige branche doordrenkt van smaken, geuren en gastvrijheid...
by editor | mrt 5, 2024 | Gastronomie Blog
Twee maal per maand, gaan we eten bij een gastronomische topper, een start-up of een ware ontdekking in de brede wereld van de gastronomie: van bistronomie, foodtaster, gault&millau-michelin tot een hotelrestaurant binnen de Benelux. We ondergaan de totaalbeleving...
by editor | feb 20, 2024 | Gastronomie Blog
Twee maal per maand, gaan we eten bij een gastronomische topper of start-up, een ware ontdekking in de brede wereld van de gastronomie: van gault&millau en michelin tot een model hotelrestaurant binnen de Benelux. We ondergaan de totaalbeleving van de horecazaak,...
by editor | feb 14, 2024 | Gastronomie Blog
In de wereld van de gastronomie is Valentijnsdag een hoogdag voor de horeca en allerlei cadeautjesshops. Het is iedereen gegund, ook voor diegene die na het werk nog vlug, vlug binnenspringt voor een bos bloemen, parfum of chocolade voor de partner. Ik neem vandaag...
by editor | feb 6, 2024 | Gastronomie Blog
Twee maal per maand, gaan we eten bij een gastronomische topper, een start-up of een ware ontdekking in de brede wereld van de gastronomie: van bistronomie, gault&millau-michelin tot een hotelrestaurant binnen de Benelux. We ondergaan de totaalbeleving van de...
by editor | feb 1, 2024 | Gastronomie Blog
De foodindustrie, de horeca en de hele wereld van gastronomie evolueren constant én snel. Foodtrends kunnen variëren van regio tot lokale voorkeuren. Als horecaondernemer moet je voortdurend bij de pinken zijn om in de menukaart te blijven variëren én het daarbij ook...
