- 22 september 2022
Het is een misvatting dat een horecaopleiding een ‘enge’ opleiding is.
Satellite Gourmet deelt met haar luisteraars, positief geïnspireerde verhalen van verscheidene gastronomen: welke weg zij tot nu toe hebben afgelegd en welke ambities of dromen zij nog koesteren.
Daarnaast is er de missie om (jonge) culinaire talenten, (startende) horecaondernemers, en al wie dit wenst, te informeren over het reilen en zeilen van een horecazaak, de kook-en keukenverhalen van een chef, het toepassen van de gastvrijheid en de beleving, de vakkennis en hoe voeding en dranken worden verwerkt en geserveerd in elke horeca business.
